Курс бариста базовый идеально подойдёт для тех людей, которые в максимально короткий срок хотят научиться такой востребованной профессии, как бариста. После окончания курса бариста базовый Вы будете уверенно и без суеты обслуживать гостей в кофейнях любого формата. И, самое главное научитесь готовить вкусный кофе на профессиональном оборудовании!

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

МОДУЛЬ 1: ИСТОРИЯ КОФЕ

• Места произрастания кофе
• Появление кофе как напитка
  
• Распространение кофе
  
• Производство кофе
  
• Страны производители кофе
  

МОДУЛЬ 2: КОФЕЙНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

• Кофейное оборудование, инвентарь, посуда, добавки
• Классификация и устройство кофемашин
  
• Кофемолки, помол, настройки, темпинг, кофе
  
• Уход за оборудованием
  
• Способы очистки, умягчения, регенерация
  

МОДУЛЬ 3: ЭСПРЕССО

Молоко, сливки, сахар, специи, сиропы
Основные знания и навыки для приготовления «правильного кофе»
Разновидности эспрессо
Правила приготовления эспрессо
Совершенный эспрессо-классика
Правила сервировки и подачи эспрессо

МОДУЛЬ 4: КАПУЧИНО

• Разновидности капучино
• Традиционное кофейное меню, вкусовая сочетаемость кофе
  
• Практические занятия, дегустация кофе
  

МОДУЛЬ 5: ЭКЗАМЕН